Vinaigre aux échalotes Grises

Délicat et parfumé, ce vinaigre est le fruit d’une macération d’échalotes grises finement émincées dans mon doux vinaigre de Pineau des Charentes. Il s’apprécie particulièrement dans les vinaigrettes (salades, crudités), les déglaçages (viandes et abats), le beurre blanc, les sauces (béarnaise, tartare, gribiche, escabèche). 25cl