Vinaigre à la Crème de Cassis

La délicate acidité de ce condiment doux et fruité est parfaite pour assaisonner ou déglacer les mets tels que : les viandes rouges, les gibiers, les volailles (poulet, pintade), le foie de veau et même les poêlées de pommes ou de poires ! Avec une huile de noisette, il sublime la vinaigrette dans une salade de foies de volaille ou sur un carpaccio de magrets de canard. 10cl