Sushi_en_préparation_001
The Ketchup 2014 004
Production_Sushi_déc_2015_032
Ketchup Power phase 5 001
Ketchup Power phase 4 008
Production_Sushi_déc_2015_007
Confit d'oignons XO Beer 001
ketchup 2016 011
ketchup 1 2014 001
ketchup 2016 001
ketchup 2016
ketchup power phase 3 007
échalotes_roses_du_jardin
échalotes_confites_2015_008
condiments 2016 003

- Condiments -

The Ketchup - Pot de 210g
The Ketchup - Pot de 210g

Oser revisiter ce condiment « emblématique « semblait une gageure... Qu’importe : j’ai assemblé de savoureuses anciennes variétés de tomates bien mûres avec quelques beaux oignons jaunes , ajouté mon doux vinaigre de Pineau des Charentes, du sucre de canne, une pointe d’ail frais, du sel de l’île de Ré et un assaisonnement très personnel associant huit épices. Puis j’ai laissé tranquillement mijoter et réduire tout ce petit monde durant plus de 6 heures pour obtenir finalement ce goûteux ketchup

Confit d'oignons Rouges
Confit d'oignons Rouges

Pot de 90g

Confit d'oignons Jaunes
Confit d'oignons Jaunes

Pot de 90g

Confit d'Oignons Raisins et Curcuma
Confit d'Oignons Raisins et Curcuma

Pot de 90g

Confit d'Echalions
Confit d'Echalions

Pot de 90g

Echalotes Confites
Echalotes Confites

Pot de 210g

LA GAMME 2019 / 2020

Petit confit d'oignons jaunes au pineau blanc - 90 g

Petit confit d'oignons rouges au Pineau rosé - 90 g

Confit d'échalions au cassis et citron confit - 90 g

The Ketchup - mijoté aux petits oignons - 210 g

Sauce barbecue - tomates, oignons, miel, curry - 210 g

Echalotes confites entières (série très limitée) - 210 g