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    Sushi_en_préparation_001
    The Ketchup 2014 004
    Production_Sushi_déc_2015_032
    Ketchup Power phase 5 001
    Ketchup Power phase 4 008
    Production_Sushi_déc_2015_007
    Confit d'oignons XO Beer 001
    ketchup 2016 011
    ketchup 1 2014 001
    ketchup 2016 001
    ketchup 2016
    ketchup power phase 3 007
    échalotes_roses_du_jardin
    échalotes_confites_2015_008
    condiments 2016 003

    - Condiments -

    The Ketchup - Pot de 210g
    The Ketchup - Pot de 210g
    Oser revisiter ce condiment « emblématique « semblait une gageure... Qu’importe : j’ai assemblé de savoureuses anciennes variétés de tomates bien mûres avec quelques beaux oignons jaunes , ajouté mon doux vinaigre de Pineau des Charentes, du sucre de canne, une pointe d’ail frais, du sel de l’île de Ré et un assaisonnement très personnel associant huit épices. Puis j’ai laissé tranquillement mijoter et réduire tout ce petit monde durant plus de 6 heures pour obtenir finalement ce goûteux ketchup
    Confit d'oignons Rouges
    Confit d'oignons Rouges
    Pot de 90g
    Confit d'oignons Jaunes
    Confit d'oignons Jaunes
    Pot de 90g
    Confit d'Oignons Raisins et Curcuma
    Confit d'Oignons Raisins et Curcuma
    Pot de 90g
    Confit d'Echalions
    Confit d'Echalions
    Pot de 90g
    Echalotes Confites
    Echalotes Confites
    Pot de 210g
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    LA GAMME 2019 / 2020

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    Petit confit d'oignons jaunes au pineau blanc - 90 g

    Petit confit d'oignons rouges au Pineau rosé - 90 g

    Confit d'échalions au cassis et citron confit - 90 g

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    The Ketchup - mijoté aux petits oignons - 210 g

    Sauce barbecue - tomates, oignons, miel, curry - 210 g

    Echalotes confites entières (série très limitée) - 210 g

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